Ayşe Ünsal est née à Izmir en 1984. Elle a reçu son diplôme de baccalauréat en 2002 et son diplôme de Masters en sciences en 2007 avec une spécialisation en statistique. Elle a obtenu son doctorat de Télécom ParisTECH avec une spécialisation en Electronique et Communication en novembre 2014. Elle a travaillé comme chercheuse dans plusieurs laboratoires en tant que Signal and System Theory Group de l'Université de Paderborn, Allemagne, CITI Lab de l'INRIA / INSA Lyon et Systèmes de Communication d'EURECOM.
Depuis septembre 2020, elle travaille comme chercheuse au Département Sécurité Numérique d’EURECOM financé par 3IA, l’Institut Interdisciplinaire d’Intelligence Artificielle de l’Université Côte d’Azur. Ses principaux sujets de recherche sont le codage-canal source, le caching encodée, l’encodage avec les tailles de blocs limitées et la privacy différentielle utilisant la théorie de l'information.
